Kylling og oksekød, der har ligget i marinade natten over, grillet langsomt på det lodrette spyd og skåret ud, mens du venter. Med friskbagt brød, hjemmelavet hummus og tahin.
| Mandag | 11:00 – 22:00 |
| Tirsdag | 11:00 – 22:00 |
| Onsdag | 11:00 – 22:00 |
| Torsdag | 11:00 – 22:00 |
| Fredag | 11:00 – 23:00 |
| Lørdag | 11:00 – 23:00 |
| Søndag | 12:00 – 22:00 |
Bestil hjemmefra eller fra kontoret, og hent maden, når den er klar. Eller få den bragt ud, mens brødet stadig er lunt.
Falafel steges, når du bestiller. Hummus og baba ganoush rører vi hver morgen, og brødet varmes på pladen lige før servering.
Sæt det hele på bordet og lad alle tage selv. Fadet pakkes, så det holder sig varmt hjem.
Zaatar ligger på Herlev Hovedgade og er drevet af en familie, der laver maden, som den smagte derhjemme. Det meste af arbejdet sker, før vi åbner: kødet skæres og marineres om aftenen, kikærterne sættes i blød, og krydderierne ristes og males i små portioner.
Navnet kommer fra krydderiblandingen af timian, sumak og sesam, som vi drysser over brød, pommes frites og halloumi.
Kyllingen ligger i yoghurt, hvidløg og citron. Oksekødet i eddike, kanel, kardemomme og allehånde.
Shawarma-krydderiet blander vi i butikken. Det giver en dybere smag end færdigblandet pose.
Til fødselsdag eller firmafrokost laver vi fade til op mod 30 personer. Ring et par dage før.
Herlev Hovedgade 80, 2730 Herlev
Tlf. 44 00 00 00 · hej@zaatarshawarma.dk
Fem minutters gang fra Herlev Station.
